Notre Terre!
Le potager c'est tout d'abord une affaire de couple.
Martine surveille ses plantes aromatiques: Thym,Sarriette, Laurier,Ciboulette,Oseille,Menthe...qu'elle introduit dans ses plats pour leur donner une saveur particulière.
Les Fruits c'est également Martine,elle s'occupe jalousement des plans, pour préparer tartes, confitures et dessert de qualité. Elle dispose de Rhubarbe,Fraises,Framboises et Groseilles pour notre plus grand plaisir.
Par contre quand on parle légumes c'est Marc qui donne le ton. Les Choux, rates, salades, poireaux, navets, carottes et autres oignons n'ont pas de secret pour lui.
Tout d'abord la terre doit être bien préparée. Comme engrais que du composte et du fumier de vaches ou de moutons .Le paillage de l'hiver est important.
A cette altitude la saison est courte mais la nature semble redoubler d'activités en compensation, il faut faire attention au gelée jusqu'en juin et surveiller attentivement l'arrosage car le vent et le soleil dessèche rapidement la terre.
Si l'on est attentif le jardin vous rend heureux et compense largement les efforts fournis par le bonheur d'aller cueillir ses propres légumes et de les déguster immédiatement.
"Chou: légume familier cultivé dans les jardins potagers et qui égale à peu prés en grosseur et en sagesse la tête d'un homme"
Ambroise Bierce
Souvent les meilleurs moments...
Souvent les meilleurs moments de la journée se passent dans cette pièce. En effet, quoi de mieux que de s'asseoir autour d'une table entre amis.
Qu'il est bon le matin de descendre dans la salle à manger où un pantagruélique petit déjeuner a été servi. Les odeurs de café, toasts grillés, oeufs mollés, du jambon et du fromage vous invitent à célébrer le premier repas de la journée.
Durant la journée la salle à manger retrouve son calme. Une douce odeur de cire flotte dans l'air et les chaises sagement rangées attendent le repas du soir alors que le banc à oeufs lui est tranquille jusqu'au lendemain.
Un panier plein de légumes séchés multicolores, de noix et châtaignes trône sur une table alors que sur l'autre une ancienne jarre peinte à la main lui fait face.
La vaisselle dans le buffet en noyer attend les soirs et somnole doucement.
Vers 18 heures la salle à manger s'anime à nouveau. Martine est très attentive à l'ordonnancement de la table et celle-ci est dressée comme pour un repas de fête, car chaque soir est une célèbration.
Sur la desserte, les assiettes et couverts de rechange attendent leur tour aux côtés des cuillères de service et autres ustensiles. Les bougies allumeront tout à l'heure des flammes dans les yeux de nos hôtes.
Le motif des assiettes "dîner au chalet " écrit en noir plante le décor et très souvent on remarque un petit sourire de bonheur lorsque nos convives prennent place à table, bien au chaud dans cette pièce lambrissée de bois au parquet ciré.
VITE A TABLE .....
Club Prive
Au coin du feu
Dans l'esprit des lodges canadiennes ou américaines, l'atmosphère de cette pièce est créee par le subtil mélange des différents bois, lainages et peausseries exprimant une authenticité chaleureuse.
Le feu crépite et la flamme projette sa lumière sur les murs, jouant avec les lampes posées ça et là.
Devant le poêle, les banquettes se font face. L'une d'elles, Basque de conception avec son large matelas et ses nombreux coussins invite à la rêverie, à la lecture ou à la conversation quand on ne sombre pas dans une douce somnolence.
C'est aussi là que, de retour après une journée bien remplie, on se réchauffe avec un vin chaud ou autres thés et tisanes. Les effluves de gâteau montent de la cuisine, quel plaisir oublié!
Le bureau permet en fin d'après-midi de vérifier les mails reçus grâce au wifi disponible, de visionner des photos entre amis ou de préparer la rando du lendemain.
Les fins de soirée y ont leurs habitudes et souvent les convives se regroupent devant le feu pour l'ultime tisane ou alcool local avant de se coucher.
